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あさイチ かにかまぼこの春キャベツ巻き 5月20日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で5月20日に紹介していた「かにかまぼこの春キャベツ巻き」レシピ&作り方です。
料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれました。
「春キャベツをたくさん食べられるレシピを教えて!」というリクエストにこたえたレシピです。

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 かにかまぼこの春キャベツ巻き レシピ

材料 4人分
キャベツ・・・3枚(300グラム程度)
かにかまぼこ・・・6本
しょうが・・・1かけ
青じそ・・・6~9枚
甘酢
酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1と2分の1
だし・・・大さじ1
塩・・・小さじ2分の1
しょうゆ・・・少々
作り方
1.キャベツは洗ってラップに包み、600ワットの電子レンジに3分間かけ、ざるに広げて冷ます。芯はそぎ取ってせん切りにする。しょうがもせん切りにする。
2.巻きすにキャベツを広げて青じそをおく。その上にせん切りにしたしょうがとキャベツの芯、かにかまぼこをのせて巻き、形をととのえる。巻きすをとき、2センチ長さに切る。
3.甘酢の材料を混ぜ合わせ、(2)にかける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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