月別アーカイブ: 2014年8月

男子ごはん 8月31日 レシピ ナスとしめじの具だくさんすまし汁

男子ごはんで8月31日に紹介していた「ナスとしめじの具だくさんすまし汁」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 ナスとしめじの具だくさんすまし汁 レシピ

材料 2人分
ナス…2本
しめじ…1/2パック
ダシ汁…600cc
酒…小さじ1
薄口しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2
作り方
1.ナスはヘタを取って皮を剥き5mm厚さの輪切りにする。
鍋に湯を沸かしてナスを入れて柔らかくなるまで3分茹でる。
粗熱が取れたらしっかり絞る。
しめじは石付きを落として小房に分ける。
2.鍋にだし汁、酒、薄口しょうゆを入れて温め、塩で味を整える。
1を加えてひと煮する。

男子ごはん 2014年 レシピ 一覧


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男子ごはん 8月31日 レシピ にんじんの粒マスタードサラダ

男子ごはんで8月31日に紹介していた「にんじんの粒マスタードサラダ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 にんじんの粒マスタードサラダ レシピ

材料 2人分
にんじん…1本
玉ねぎ…25g
オリーブ油…小さじ1/2
(a)  粒マスタード…小さじ1  白ワインビネガー…小さじ1  塩…小さじ1/2
作り方
1.にんじんは皮を剥き、長さを3等分に切ってから千切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらして、水気を切る。
2.ボウルに1、オリーブ油を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
3.粗熱が取れたら(a)を加えて和える。

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男子ごはん 8月31日 レシピ 心平流和風煮込みハンバーグ

男子ごはんで8月31日に紹介していた「心平流和風煮込みハンバーグ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

和風あんかけ煮込みうどんエビとニンジンのかき揚げのせ
刻みしょうがの焼きおにぎり

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アボカドハンバーグ(大きなアボカドハンバーグ・レモンの風味のサラダごはんを添えて)
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 心平流和風煮込みハンバーグ レシピ

材料 2人分
合いびき肉…300g
青じそ…10枚
(a)  卵…1個  薄力粉…大さじ1  塩…小さじ1/2  こしょう…適量
サラダ油…大さじ1/2
(b)  水…120cc  めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2  砂糖…小さじ1/2  片栗粉…小さじ1/2
大根おろし…適量
ブロッコリーの塩茹で…適量
作り方
1.青じそはみじん切りにする。
ボウルに合いびき肉、青じそ、(a)を入れてよく混ぜる。
半分に分けてハンバーグ型にまとめる。
2.(b)を混ぜる。
3.フライパンを熱してサラダ油をひき、1の真ん中をへこませ並べて強火で焼く。
焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く。
bを加えて蓋をして中火で5分煮る。
4.器に盛って軽く水気を絞った大根おろしをのせて、フライパンに残ったダシをかける。
ブロッコリーとにんじんの粒マスタードサラダを添える。

男子ごはん 2014年 レシピ 一覧

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満天青空レストラン ほうれん草ジュース 8月30日 レシピ

満天青空レストランで8月30日に紹介していたほうれん草を使ったレシピ「ほうれん草ジュース」のレシピ&作り方です。

 ほうれん草の人気レシピ

ネットで人気の簡単ほうれん草レシピ

ほうれん草ジュース レシピ

材料 4人分
ほうれん草(葉のみ)1袋分
桃 2個
レモン汁 小さじ2
はちみつ 大さじ1
作り方
1.桃・ほうれん草の葉・レモン汁・はちみつをミキサーに入れて混ぜれば完成

満天青空レストランで紹介したほうれん草レシピ

ほうれん草ジュース
ほうれん草のおひたし
ほうれん草の餃子
ほうれん草のニンニク炒め
ほうれん草の茶碗蒸し
ほうれん草のリゾット


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満天青空レストラン ほうれん草のおひたし 8月30日 レシピ

満天青空レストランで8月30日に紹介していたほうれん草を使ったレシピ「ほうれん草のおひたし」のレシピ&作り方です。

 ほうれん草の人気レシピ

ネットで人気の簡単ほうれん草レシピ

ほうれん草のおひたし レシピ

材料 4人分
ほうれん草 1袋
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
かつおだし 100cc
ゆずこしょう 適量
塩(茹で用) 少々
作り方
1.沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を茹で、冷水にとって水気を絞る
2.薄口醤油・みりん・かつおだし・ゆずこしょうを混ぜ合わせたものに1時間程漬ける
3.食べ易く切ってお皿に盛り、ゆずこしょうを添える

満天青空レストランで紹介したほうれん草レシピ

ほうれん草ジュース
ほうれん草のおひたし
ほうれん草の餃子
ほうれん草のニンニク炒め
ほうれん草の茶碗蒸し
ほうれん草のリゾット


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