月別アーカイブ: 2016年5月

おしゃべりクッキング ふわふわシーフードカツ 5月31日 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ごはんがススム!」で5月31日に紹介していた「ふわふわシーフードカツ」レシピ&作り方です。
ゲストは、佐々木健介さんでした。

 ふわふわシーフードカツのポイント

はんぺんを入れてふわふわに。
シーフードカツの厚みの半分まで油を入れ、揚げ焼きに。

 ふわふわシーフードカツ レシピ

材料 2人分
むきえび 150g
いか(刺身・細切り) 50g
はんぺん  30g
塩 小さじ1/2
セロリ 25g
バジル 2枚
おろしにんにく 小さじ1/4
パン粉 適量
サニーレタス 2枚
とんかつソース 50ml
カレー粉 小さじ2/3
こしょう 適量
油 適量
作り方
1.むきえびは背わたを取り、つぶして塩をふり、細かく叩く。
2.はんぺんは5mm角に切り、セロリとバジルはみじん切りにする。
3.ボウルにえび、いか、はんぺん、セロリ、バジル、おろしにんにく、こしょうを入れて混ぜ、4等分し、手に油を塗って円盤状に成形し、パン粉をつける。
4.フライパンに多めの油を熱し、(3)を中火で両面を2分ずつ焼く。
5.とんかつソースとカレー粉を混ぜる。
6.器にサニーレタスと(4)を盛り、(5)をかける。

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よーいドン しらす 5月30日 レシピ

よーいドン「産地の奥さんごちそう様!」で5月30日に紹介していたしらすレシピ「しらすのっけパン」「」「」「」「」レシピ&作り方です。
しらすのレシピを大阪・岸和田市の産地の奥さんが教えてくれました。

 しらすのっけパン レシピ

1.食パンにマヨネーズをかるめにぬる。
2.たまねぎ、ピーマン、トマト、ピザ用チーズをのせる。
3.しらすをのせる。
4.オーブントースター(1300wで4~5分)で焼く。

  レシピ

  レシピ

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おしゃべりクッキング みそ風味のしょうが焼き 5月30日 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ごはんがススム!」で5月30日に紹介していた「みそ風味のしょうが焼き」レシピ&作り方です。
ゲストは、佐々木健介さんでした。

 みそ風味のしょうが焼きのポイント

豚肉はしっかり焼いてから一度どりだす。
あわせだれを入れて、しっかり焼いてみその香りをだす。

 みそ風味のしょうが焼き レシピ

材料 2人分
豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 250g
エリンギ 100g
長ねぎ 1/2本
キャベツ 200g
七味唐辛子 適量
油 適量
合わせだれ
赤だし用みそ 大さじ1/2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
おろししょうが 10g
作り方
1.エリンギは一口大のくし形に切り、長ねぎは表面に細かく切り込みを入れて3cm長さに切り、キャベツはせん切りにする。
2.合わせだれの赤だし用みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを混ぜる。
3.フライパンに油適量を熱し、豚肉に強火で焼き色をつけて取り出す。
4.(3)のフライパンに油を足し、エリンギ、長ねぎを中火で焼き、豚肉を戻し入れて(2)を加えて炒め、香りを出す。
5.器にキャベツ、(4)を盛り、七味唐辛子をふる。

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レシピの女王 マグカップハンバーグ 菅田奈海 5月30日 ヒルナンデス レシピ

ヒルナンデス レシピの女王「THE シンプルレシピ」で紹介していた「とろーりチーズのマグカップハンバーグ」レシピ&作り方です。
第4代レシピの女王・菅田奈海さんが教えてくれました。
包丁やまな板を使うことなく作れるマグカップハンバーグのレシピ。
子供でも作れる簡単なハンバーグです。

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  とろーりチーズのマグカップハンバーグ レシピ

材料 4人分
合挽き肉 250g
パン粉 大さじ8
牛乳 大さじ4
ベーコン 2枚
粉チーズ 大さじ4
冷凍コーン 大さじ8
まいたけ 1パック
A
中濃ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
みりん 小さじ1
トマトカット缶詰または紙パック 大さじ8

スライスチーズ 4枚
大葉 8枚
プチトマト 12個
サラダ菜 8枚
黒こしょう お好みで
ご飯 4人分
作り方
1.マグカップ(またはココット)4つにパン粉を1/4ずつおき、牛乳を大さじ1ずつかけます。
2.(1)に4等分したひき肉をのせ、さらにベーコンを2〜3mm程度にはさみで切り、1/4ずつ入れます。
3.冷凍コーン、粉チーズも1/4ずつ入れます。
4.(3)をスプーンでザクザク混ぜ合わせて、タネの真ん中に半分位に切ったスライスチーズを丸めて入れます。
5.(4)をラップで包んで丸く成形します。
6.ラップをはずしてマグカップに戻し、周りに手で裂いたまいたけを1カップに1/4ずつ入れていきます。
7.さらに〈A〉を順に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジに入れて600wで12分程加熱します。
8.(7)を取り出し、少しおいて余熱で火を通します。ラップを取り、ソースを混ぜます。
9.ハンバーグに大葉をちぎって黒こしょうと共に散らします。プチトマトとサラダ菜をご飯と共に盛り付けたら出来上がりです。

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バイキング しらすの和風パスタ みきママ 5月27日 レシピ

バイキング「坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ」で5月27日に紹介していた「しらすの和風パスタ」レシピ&作り方です。
みきママさんが教えてくれました。

 しらすの和風パスタのポイント

 しらすの和風パスタ レシピ

材料

作り方

記事作成次第、更新します。

 みきママのレシピ

お魚ハンバーグ
トマトクリームパスタ
ラザニア
ドデカ飯ハンバーグ
フライパンごとクリームコロッケ
豚こまとおふのカツ煮」(車麩でカサ増し!絶品カツ煮)
どでか かき揚げ丼
包まない!サクサク!Big餃子
デミグラ煮込みハンバーグ
みきママ リメイクレシピ 一覧
ゴゴスマ 5分でステーキプレート
みきママさんのチキン南蛮レシピ(ノンストップ)

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