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いっぷく 4月29日 レシピ 3種のふわふわお好み焼き 行正り香

「いっぷく!」のまんぷくキッチンで4月29日に紹介していたまんぷくキッチン「3種のふわふわお好み焼き」料理のレシピ&作り方です。
行正り香さんが教えてくれました。

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3種のふわふわお好み焼き レシピ

材料 4人分
小麦粉・・・1と1/2カップ
水・・・1カップ
あごだし(顆粒)・・・大1
キャベツ・・・4カップ分
ジャガイモ(すりおろし)・・・1/2カップ
卵・・・2個
油・・・小2
お好みの具(豚肉・むきエビなど)
作り方
1.キャベツを7mm角に切りボウルに入れ、小麦粉、あごだし、水、卵、むきエビ、すりおろしたじゃがいもを入れて混ぜ合わせる。
2.フライパンに油をひき、中火で6分程度焼いたら、豚肉をのせてからひっくり返す。
裏面を7分程度焼いて、もう一度ひっくり返し軽く焼く。お皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりなどをかけて完成!
行正流お好み焼きアレンジ(1枚分)
1.(2)にスイートチリソースをお好みでかけても美味しい!
2.(1)で作った基本の生地から1人分取り出し、カレー粉(大1)を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油をひき、中火で6分程度焼いたら、豚肉をのせてからひっくり返し7分程度焼く。もう一度ひっくり返し軽く焼いたらお皿にうつし、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをのせて完成!
3.(1)で作った基本の生地から1人分取り出し、明太子(1本約50g)、切りモチ(1個・角切り)を混ぜ合わせる。フライパンに油をひき、中火で約6分程度焼いたら、豚肉をのせてからひっくり返し7分程度焼く。もう一度ひっくり返し軽く焼いたらお皿にうつし、しょう油と柚子コショウを添えて完成!
4.まんぷくポイント(キャベツ大きさ)ベストは7mm

いっぷく レシピ 一覧

行正り香さんのレシピ

3種のふわふわお好み焼き
ヘルシー豆カレー
大根とツナのお手軽サラダ
しょうが焼きとパプリカの素敵ワンプレート(しょうが焼き&パプリカのごま和え)
ナンプラーから揚げ
柚子こしょうポテサラ
スープたっぷり!ふんわりロールキャベツ


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