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レシピの女王5 アイデアヘルシーから揚げ 5月4日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で5月4日に紹介していた「アイデアヘルシーから揚げ」(変わり衣のヘルシー電子レンジで唐揚げ風)レシピ&作り方です。
吉田 理江さんが教えてくれました。
一次予選のテーマは、30分以内に3人分作れる新家庭料理です。

 超簡単から揚げのポイント

調味料に漬け込む時間は8分。
衣にかつおぶしを使う。
電子レンジでチンして作る。

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 アイデアヘルシーから揚げ レシピ

材料 3人分
鶏もも肉(300g)
酒(大さじ1)
めんつゆ(大さじ3)
しょう油(小さじ1)
にんにくチューブ(小さじ1)
しょうがチューブ(小さじ1)
かつお節・2種類(それぞれ8g)
片栗粉(大さじ6)
大葉(3枚)
柚子(1/2個)
作り方
1.鶏もも肉の余分な脂(白い部分)を取り除き、一口大よりも大きめに切ります。
2.(1)にお酒、しょう油、めんつゆ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、手でよく揉みこみ8分漬け込みます。
3.(1)にかつお節、片栗粉をまぶし、お皿にクッキングシートを敷きお肉を並べ、電子レンジで7分加熱します。(600wの場合)
4.大葉をひき、(3)を並べ1/3。にカットした柚子を添えます。

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