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チャージ730! 秋シャケとかぼちゃのオーロラソース和え 10月13日 レシピ

チャージ730!「ちゃちゃっとおべんとチャージ」で10月13日に紹介していた「秋シャケとかぼちゃのオーロラソース和え」レシピ&作り方です。
オーロラソースを作るときに、味にメリハリをつけるために醤油と赤唐辛子の輪切りを加えるのがポイントです。
野菜は水を加えてラップをして、レンジで加熱することでヘルシーに仕上がります。

 秋シャケとかぼちゃのオーロラソース和え レシピ

材料
生シャケ   3切れ
塩、胡椒、片栗粉  各適量
かぼちゃ   1/4個
アスパラガス  4~5本
オーロラソース(マヨネーズ 大さじ3、ケチャップ大さじ1~2、醤油 小さじ2、砂糖大さじ1と1/2、レモン汁小さじ2、赤唐辛子の輪切り1本)
作り方
1.シャケは一口大に切り、塩、胡椒をまぶす。かぼちゃは一口大、アスパラガスはハカマをのぞき4~5cm長さに切る。
2.かぼちゃとアスパラを耐熱容器に入れ、水大さじ1を入れてラップをし、レンジで4分加熱する。
さらに全体をかき混ぜもう2~3分加熱し、熱を通す。
3.シャケに片栗粉をつけフライパンで両面こんがり揚げ焼きする。
(お弁当用にかぼちゃ、アスパラガス、シャケを少し取り分け)具だくさんカップオムレツ
4.熱いうちにシャケと野菜類を合わせたおいたオーロラソースに混ぜて完成。

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