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ボンビーガール 生田智子 あんかけ風いかうどん 3月10日 レシピ

幸せ!ボンビーガール「千葉県船橋市にある激安スーパー「生鮮市場 てらお」でお買いもの! 予算2,000円で 10人分のごはんに挑戦!」で3月10日に紹介していた「」ボンビーレシピ&作り方です。
元サッカー選手の中山雅史さんの奥様、 生田智子さんが予算2000円で10人分のご飯のレシピ(ヘルシー和風レシピ)を教えてくれました。
1人前約89円のレシピです。

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あんかけ風いかうどん レシピ

材料 10人分
イカ…5杯 (内臓を取り除き、ゲソは別料理で使用)
うどん…3玉(ざく切り)
小松菜…1束(ざく切り)
えのき…1袋 (石づきをとり、半分に切る)
じゃがいも….2個(皮をむき、すりおろす)
ホンビノス貝…1kg(水洗いする)
白菜の葉…4枚(ざく切り)
おろししょうが…大さじ1/2
片栗粉…大さじ3
塩…適量
作り方
1.ボウルに、うどん、おろししょうが、 片栗粉を入れて混ぜ合わせる
2.イカの胴の部分に、 (1)を7分目までつめて、爪楊枝でとめる
※破裂防止のため、 イカの胴に竹串等で穴をあけましょう
3.炊飯器に、 調味液(A)と(2)を入れて、炊飯する
※炊飯ジャーは取扱説明書をお読みの上、 適切にご使用ください
4.フライパンに、だし汁、 ホンビノス貝を入れて 蓋をして火にかけ、貝の口が開いたら、小松菜、白菜、えのきを加えて蓋をして蒸す
5.(4)にじゃがいもを加えて、とろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味を調える
6.(3)は、適当な大きさに切って、 皿に盛り、(5)をかける

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