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雨上がり食楽部 激旨ダレの簡単プルコギ丼 4月18日 レシピ

雨上がり食楽部「料理好き芸能人!自慢のアイデア料理対決!」で4月18日に紹介していた「激旨ダレの簡単プルコギ丼」レシピ&作り方です。
アン ミカさんが教えてくれました。
韓国料理をアレンジしたレシピで、家にある材料で簡単にできるタレが絶品です。

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 激旨ダレの簡単プルコギ丼 レシピ

材料 2人分
玉葱—1/3個
椎茸—1枚
エリンギ—1本
人参—1/4個
赤ピーマン—1/4個
えのき—1/4束
しめじ—1/4パック
牛肉—200~250g
ゴマ油—適量
ご飯—2杯分
コチュジャン(お好みで)—適宜
タレ
焼肉タレ—100cc りんごジュース—25cc すりおろしにんにく—適量 すりおろし生姜—適量
[A] すりゴマ—適量 小口万能ネギ—適量 糸唐辛子—適量 松の実—適量
作り方
下準備
玉葱・椎茸・エリンギはスライスし、人参は千切り、赤ピーマンは細切りに。
えのき・しめじは石づきを取り、小房に分ける。
1.タレの材料を混ぜ合わせ、そこに牛肉を30分漬け込む。
2.熱したフライパンにゴマ油を入れ、玉葱、人参を加え炒め、全体に熱が通ったら、1・赤ピーマンピーマン・キノコ類を加えて炒める。
3.別のフライパンにゴマ油をひき、好みでご飯に焦げ目をつける。
4.丼に3を入れて2をのせ、仕上げにAをかけ、好みでコチュジャンをそえる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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