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男子ごはん 蒼井優 生春巻き 8月30日  レシピ

男子ごはんで8月30日に紹介していた「生春巻き」レシピ&作り方です。
蒼井優さんが教えてくれました。

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 生春巻き レシピ

材料 3本分
生春巻きの皮…3枚分
アボカド…1個
青じそ…5~6枚
サニーレタス…3枚
スモークサーモン…3枚
スイートチリソース…適量
マヨネーズ…適量
作り方
1.アボカドは皮と種を取り除き1㎝角に切る。
サニーレタスは3㎝幅に切る。
青じそは細切りにする。
2.生春巻きの皮は水にくぐらせてきつく絞った布巾の上に置く。
3.手前からサニーレタス、青じそ、サーモン、アボカドを並べてのせる。
手前の春巻きの皮を持ち上げてサニーレタス、青じそにかぶせて巻き、春巻きの皮の両端を折り込み、さらに手前からきつく巻いていく。
もう2本作る。
4.スイートチリソースとマヨネーズを1:1の割合で混ぜ合わせる。
5.③を食べやすく切って器に盛り、④を添える。

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