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男子ごはん レシピ 3月16日 青ネギとシラスのかき揚げ レシピ

男子ごはん3月16日に紹介していた「青ネギとシラスのかき揚げ」のレシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

 青ネギとシラスのかき揚げ レシピ

材料 2人分
青ネギ…1/2束
シラス…100g
天ぷら粉…大さじ3
水…大さじ3
揚げ油…適量
塩…適量
担々スープご飯
担々タンメンのスープ…適量 ご飯…適量
作り方
1.青ネギは小口切りにしてボウルに入れ、シラス、天ぷら粉、水を加えてサックリ混ぜる。
2.揚げ油を熱して1を木べらですくってまとめてから静かに入れる。
まわりが固まってきたらたまに返しながらカリッと色づくまで揚げる。
熱いうちに塩を振る。
3.器にご飯を盛って熱々の担々たん麺のスープをかける。
かき揚げをのせる。

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