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あさイチ 9月4日 レシピ 青のりとしらすの卵焼き

あさイチの解決!ゴハンで9月4日に紹介していた「青のりとしらすの卵焼き」レシピ&作り方です。
料理研究家の藤野嘉子さんが教えてくれました。
いつもと違う卵焼きのレシピです。

 青のりとしらすの卵焼き レシピ

材料 2人分
卵・・・2コ
砂糖・・・大さじ1弱
しょうゆ・・・小さじ2分の1
牛乳・・・大さじ2
青のり・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
しらす干し・・・30グラム
大根(すりおろす)・・・適量
作り方
1.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、しょうゆ、牛乳、青のりを加えて混ぜる。
2.卵焼き器を温め、サラダ油をひく。(1)を半量流し入れて、大きく混ぜ、中火で焼く。
しらす干しを手前にのせて横に広げる。向こう側に巻いたら手前に引き寄せて、空いたところに残りの半量を流し入れ、手前から向こう側に巻く。
しらす干しを向こう側にのせて横に広げる。手前に巻いたら向こう側に引き寄せて、空いた所に残りの半量を流し入れ、向こう側から手前に巻く。
3.裏返して両面を焼いたら温かいうちに巻きすで丸く巻く。
粗熱を取ったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。大根おろしを添える。

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