HOME» 未分類»

あさイチ 揚げバナナ、トマトソース3月31日 スゴ技Qバナナレシピ

あさイチ「スゴ技Q 意外なパワー続々 そんな“バナナ!”」で3月31日に紹介していた「バナン・プランテン・フリット・アヴェク・ラ・ソース・トマト」(揚げバナナ、トマトソースとともに)
レシピ&作り方です。
愛知県立大学の皆さんが教えてくれました。

バナン・プランテン・フリット・アヴェク・ラ・ソース・トマト レシピ 

材料 2人分
大ぶりの調理用バナナ・・・2本
オクラ・・・1パック(7本程度)
鶏もも肉・・・1片(約300g)
カットトマト(パックまたは缶)・・・400グラム
水・・・約2カップ(360ミリリットル)
食用油・・・適量
コンソメ・・・1個
たかのつめ(とうがらし)・・・お好みで少々
塩・・・お好みで少々
作り方
フライドバナナの作り方
1.調理用バナナの皮を向き、1センチくらいの厚みに細長くスライスする。
2.油で揚げる。菜箸がスッと通るくらい柔らかくなったら取り出す。
3.熱いうちに、トマトソースとともにいただく。(トマトソースの作り方は下記)

※カロリーが気になる方は、油を使わない「ゆでバナナ」もおすすめだと言います。
「ゆでバナナ」の場合、バナナを数センチの幅で切り、一口大のサイズにして、お湯でゆでる。箸が通るくらいに柔らかくなったら取り出します。
トマトソースの作り方
1.オクラを軽く塩ゆでする。その後、みじん切り。ミキサーで砕くのもまたよい。
2.お湯にコンソメを溶かしたスープで、食べやすい大きさに切った鶏もも肉をゆでる。
3.オクラを投入。たかのつめの種を取り、お好みの分量を投入(1-2個ていど、辛いのが好きな方は多めに。)
4.カットトマトを投入。お好みで、塩で味を整え、煮詰める。
5.適度に煮立って、とろみが出たくらいで火を消す。
「アフリカ揚げ」

 レシピ 

材料 2人分
ホットケーキミックス・・・150グラム
砂糖・・・50グラム
卵・・・1個
水・・・25ミリリットル
調理用バナナ・・・2分の1本
作り方
1.ミックス、砂糖、卵、水を混ぜ合わせる。
2.ナイフを使い、プランテンバナナ皮をむく。
3.むいたバナナを小さく切る(0.5~1センチ角くらい)
4.それに(1)を加える。
5.スプーンを使って形を作り、180度の油で揚げる。
6.表面が十分なきつね色になったら完成。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

バナナレシピランキング

 


スポンサードリンク