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あさイチ 6月24日 レシピ バタフライケーキ

あさイチの解決!ゴハンで6月24日に紹介していたレシピ「バタフライケーキ」レシピ&作り方です。
菓子研究家信太康代さんが教えてくれました。

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バタフライケーキ レシピ

材料 カップケーキ1コ分
ヨーグルトクリーム 、粉砂糖・・・各適量
食用花・・・お好みで
作り方
1.焼き上がったケーキ(または、市販のカップケーキ)は、型から取り出し、中心を先のとがったプティナイフのようなもので少し深めにくり抜いておく(くり抜いたものはふたにするのでとっておく)。
2.(1)にスプーンや絞り出し袋を使って中心にヨーグルトクリームを詰めていく。
3.(2)のクリームが詰まったら(1)でくりぬいたものを半分に切り、蝶の羽のように見立てて飾り、粉砂糖をふり、黄色やピンク、ブルーなどの食用花を飾る。

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