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あさイチ ブルーベリージュース 7月8日 スゴ技Qブルーベリーレシピ

あさイチのスゴ技Q 今が旬!ブルーベリー徹底活用術で7月8日に紹介していたレシピ「ブルーベリージュース」レシピ&作り方です。
ブルーベリー観光農園 園主高橋正悦さんが教えてくれました。
ポリフェノールの一種アントシアニンが、ブルーベリーの皮に含まれています。
水といっしょにミキサーにかけると、酸化しやすくない色も黒っぽくなりますが、レモンや酢などの酸性の物質を加えることでアントシアニンは赤紫色で安定し、抗酸化作用を保つこともできます。

 ブルーベリージュースのポイント

レモンを入れるのがポイント。

ブルーベリージュース レシピ

材料 3人分
冷凍ブルーベリー・・・200グラム
氷・・・適量
水・・・300ミリリットル
レモン汁・・・適量
作り方
1.材料を入れて、ミキサーにかけるだけ。

あさイチで紹介したスゴ技Qブルーベリーレシピ

ブルーベリージュース
特製ブルーベリージャム
即席パイ

ブルーベリームース
ブルーベリー酢
ブルーベリー酢のドレッシング

ブルーベリーソース
ブルーベリー茶


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