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あさイチ 白菜メンチ スゴ技Q白菜 11月10日 レシピ

あさイチ「スゴ技Qもうムダにしない!白菜パワー徹底活用術 」で11月10日に紹介していた「白菜メンチ」レシピ&作り方です。
茨城県八千代町の精肉店の方が教えてくれました。

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 白菜メンチ レシピ

材料 10~12個分
白菜・・・150グラム
牛豚合いびき肉・・・600グラム
たまねぎ・・・40グラム
ねぎ・・・40グラム
塩・・・20グラム
砂糖・・・40グラム
こしょう・・・適量
卵・・・2分の1個
ナツメグ・・・適量
パン粉・・・適量
小麦粉・・・適量
作り方
1.白菜をみじん切りにしてひき肉、たまねぎ、ねぎを入れてよく混ぜる。
2.塩、こしょう、卵、パン粉、ナツメグを入れさらに混ぜる。
3.小麦粉を水で溶いたバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
4.冷凍庫で1晩冷凍する。
5.低い温度の油(160度ぐらい)でゆっくり5~6分間揚げたら完成。

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