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あさイチ 白菜そぼろ 1月7日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で1月7日に紹介していた「白菜そぼろ」レシピ&作り方です。
料理研究家の大原千鶴さんが教えてくれました。
「白菜をまるごと1個うまく消費したい!」というリクエストにこたえたレシピです。

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白菜そぼろ レシピ

材料 2人分
白菜・・・6分の1コ
鶏ひき肉(もも)・・・100グラム

しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
うす口しょうゆ、酒・・・各小さじ2
だし・・・カップ1
水溶きかたくり粉
水・・・大さじ2
かたくり粉・・・大さじ1と2分の1

青ねぎ(小口切り)・・・適量
作り方
1.白菜はザク切りにする。
2.鶏ひき肉とAを鍋に入れて、練り混ぜてから中火にかける。
ひき肉が白くなったら、白菜とだしを入れてふたをして煮る。
3.煮立ったら、弱火にして7分間煮る。味が薄ければ、うす口しょうゆを足す。
4.水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつける。器に盛ってねぎをのせる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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