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キャベツ豚汁 奥薗壽子 あさイチ 4月23日 レシピ

あさイチで4月23日に紹介していた「鶏の照り焼き弁当」レシピ&作り方です。
家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれました。
スープジャーで作るキャベツ豚汁のレシピです。

「鶏の照り焼き弁当」のレシピはこちら

みんなの家庭の医学で紹介した奥薗壽子さんのレシピ

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キャベツ豚汁 レシピ

材料
(※300ミリリットル用のスープジャーを使うときの分量です)
豚バラ肉(薄切り)・・・30グラム
キャベツ・・・80グラム
水・・・150ミリリットル
昆布・・・1センチかける10センチ
みそ・・・大さじ2分の1
削り節(かつお)・・・2グラム
作り方
1.豚肉とキャベツを食べやすい大きさに切る。
2.小さな鍋またはフライパンに水を入れ、昆布をキッチンばさみなどで切って入れる。
3.削り節以外の材料をすべて入れる。このとき、豚肉を軽くまとめて(だんご状にして)入れておくとアクが出にくい。
4.ふたをして火にかける。
5.沸騰したら、削り節を入れ、軽く具材を混ぜてからスープジャーに入れる。
(ポイント:保温機能で徐々に火が通るので、キャベツがすこし固くても大丈夫です。3~5時間後が食べ頃です。)


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