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あさイチ 7月29日 レシピ 緑のスープ 脇雅世

あさイチので7月29日に紹介していた「緑のスープ」レシピ&作り方です。
料理研究家の脇雅世さんが教えてくれました。

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 緑のスープ レシピ

材料 2人分

アボカド・・・1コ(160グラム)
豆腐・・・2分の1丁(150グラム)
オリーブ油、レモン汁・・・各大さじ1
牛乳・・・100ミリリットル
塩・・・小さじ2分の1
こしょう、しょうゆ・・・各少々

ゆでたとうもろこし・・・適量
ひよこ豆(水煮)・・・50グラム
作り方
1.アボカドはザク切りにする。豆腐は、手でちぎる。Aをミキサーに入れてよく混ぜ合わせ滑らかにする。器に入れる。
2.(1)の上にゆでたとうもろこしとひよこ豆をのせる。

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