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あさイチ ミモザサラダ 2月24日 レシピ

あさイチの「解決!ゴハン」で2月24日に紹介していた「ミモザサラダ」レシピ&作り方です。
ヨーロッパの家庭料理に詳しい料理研究家の真崎敏子さんが教えてくれました。

ミモザサラダ レシピ

材料 4人分
サラダ菜・・・2コ
ゆで卵(固ゆで・みじん切り)・・・2コ分

サラダ油、オリーブ油・・・各大さじ2
塩・・・小さじ2分の1
こしょう・・・適量
マスタード・・・小さじ1
酢・・・小さじ2
作り方
1.サラダ菜は、1枚ずつはがして洗い、清潔なふきんで水分をよくふき取り、食べやすい大きさに切る。器に盛りつけ冷蔵庫でよく冷やしておく。
2.Aを混ぜ合わせる。
3.食べる直前に(1)を冷蔵庫から取り出し、Aを少量ずつかけ、手で混ぜ合わせる。ゆで卵を上から散らす。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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