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あさイチ 6月24日 レシピ 水切りヨーグルト

あさイチの解決!ゴハンで6月24日に紹介していたレシピ「水切りヨーグルト」レシピ&作り方です。
菓子研究家信太康代さんが教えてくれました。

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水切りヨーグルト レシピ

材料 作りやすい分量
プレーンヨーグルト・・・1パック(450グラム~500グラム)
作り方
1.ザルに紙タオルなどを敷く。
ザルよりも一回り小さめのボウルを下に置き、ヨーグルトを流す。皿のようなもので重しをし、冷蔵庫に入れておく(ヨーグルトから半量の水分が出たら完成)。
※3~4時間で水分は切れますが、チーズのように固くしたいなら、一晩おく。
1パックで200~250グラムの水切りヨーグルトがつくれる。
水切りヨーグルトを少量作りたいときは、コーヒーをいれるときに使うペーパードリッパーを代用すると便利。

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