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あさイチ もやしのキャベツ巻き 5月20日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で5月20日に紹介していた「もやしのキャベツ巻き」レシピ&作り方です。
料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれました。
「春キャベツをたくさん食べられるレシピを教えて!」というリクエストにこたえたレシピです。

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 もやしのキャベツ巻き レシピ

材料 4人分
キャベツ・・・3枚(300グラム程度)
もやし・・・200グラム
塩、こしょう・・・各少々
ハム・・・3枚
しょうが・・・1かけ
たれ
うす口しょうゆ・・・大さじ1と2分の1
酢・・・大さじ1
砂糖、ごま油・・・各大さじ2分の1
ラーユ・・・お好みで
作り方
1.キャベツは洗ってラップに包み、600ワットの電子レンジに3分間かけ、ざるに広げて冷ます。芯はそぎ取ってせん切りにする。ハムとしょうがもせん切りにする。
2.もやしは水で洗い、耐熱皿に入れて塩、こしょうをし、ラップをかけて600ワットの電子レンジに2分間かけ、ざるに広げて冷ます。
3.巻きすにキャベツを広げ、もやし、ハム、しょうがをおいて巻く。汁けをしぼったら巻きすをとき、2センチ長さに切る。
4.たれの材料を混ぜ合わせ、(3)にかける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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