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あさイチ 7月8日 レシピ にんにくオイル

あさイチの解決!ゴハンで7月8日に紹介していたレシピ「 にんにくオイル」レシピ&作り方です。
イタリア料理店「アル ケッチャーノ」オーナーシェフ奥田政行さんが教えてくれました。

ズッキーニといかのパスタのレシピはこちら

にんにくオイル レシピ

材料 作りやすい分量
にんにく・・・1コ(皮をむき、半分に切り芯を取る)
ピュアオリーブ油・・・400ミリリットル
作り方
1.鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。
2.ふつふつ沸いてにんにくの周りに泡がまとわりついて来たら、弱火にして火を通す。
3.にんにくがほんのり色づき、中まで柔らかくなったら火から下ろし、粗熱を取る。
※にんにくを取り出し、密閉容器に入れて、冷暗所で半年間保存可能

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