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あさイチ オクラハンバーグ 7月22日 オクラレシピ

あさイチのスゴ技Q 世界のワザ大集合!オクラのパワー活用術で7月22日に紹介していた「オクラハンバーグ」レシピ&作り方です。
オクラ農家の湯ノ口貴之さんが教えてくれました。
子供のオクラ嫌いを克服するのにぴったりなオクラのレシピで、オクラのネバネバがふんわりとした食感に変身するハンバーグです。

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 オクラハンバーグ レシピ

材料 2人分
オクラ・・・3~5本
豚ひき肉・・・250グラム
卵・・・1コ
パン粉と牛乳を合わせたもの・・・ 50ミリリットル
塩、こしょう・・・各少々
作り方
1.オクラは、ガクを取り、生のままみじん切りにする。
2.豚ひき肉に塩、こしょうをふり、よく練る。
3.卵とパン粉と牛乳とオクラを混ぜ合わせる。
4.熱したフライパンに丸めた3を入れる。
5.フタをして、弱火で約7分間蒸し焼きにする。
6.裏返してフタをして、約1分間蒸し焼きにする。

あさイチで紹介したオクラレシピ

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