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あさイチ ロールケーキのひつじ 1月5日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で1月5日に紹介していた「ロールケーキのひつじ」レシピ&作り方です。
パティシエの鎧塚俊彦さんが教えてくれました。
羊をモチーフにしたロールケーキのレシピです。

ロールケーキのひつじ レシピ 

材料 2~3コ分
スポンジ(天板1枚分)
卵・・・260グラム※常温に戻す
グラニュー糖・・・120グラム
はちみつ・・・6グラム
薄力粉・・・105グラム
バター・・・30グラム
生クリーム・・・15グラム

生クリーム・・・300グラム
グラニュー糖・・・20グラム

クッキー・・・(ひつじのつの)4~6枚、(ひつじの顔)2~3枚
アーモンド・・・8~12コ
チョコレートペン
いちご・・・適量
ヘーゼルナッツ・・・1コ
作り方
1.スポンジをつくる。ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れてもったりするまで泡立てる。
湯せんにかけ、人肌くらいに温めると泡立てやすい。
2.ふるった薄力粉を加えサックリと混ぜたら、溶かしバターに生クリームを合わせて加え、さらにサックリと混ぜ合わせる。
3.天板にオーブン用の紙をしき、(2)を流し入れる。200度のオーブンで約9分間焼く。
焼けたら2~3つの長方形を切りぬき、残った部分は小さく角切りにする。
4.Aを泡立てて、長方形のスポンジに薄くぬる。いちごをならべ、手前から巻く。
巻き終わりを下にし、表面に生クリームをぬり、細かく切ったスポンジをはりつける。
5.クッキーを使って、つのと顔にする。顔はチョコレートペンで書く。 前足と後ろ足にはアーモンドをつける。しっぽにヘーゼルナッツをつける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪


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