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あさイチ 5月27日 レシピ さけと野菜のオイル蒸し

あさイチの解決!ゴハンで5月27日に紹介していた「さけと野菜のオイル蒸し」レシピ&作り方です。
料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれました。

あさイチで5月27日に紹介したレシピ

さけと野菜のオイル蒸し
ハニーアップル
半熟卵
白きくらげのとろとろスープ
パイナップルのフレーバーウォーター
キュウリのフレーバーウォーター

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さけと野菜のオイル蒸し レシピ

材料
生ざけ(切り身)・・・1切れ
キャベツ(ざく切り)・・・3枚
トマト(小、乱切り)・・・1コ
水・・・カップ2
レモン(薄切り)・・・2枚
オリーブ油・・・小さじ2
粗塩、レモンの皮(国産)・・・各適量
作り方
1.さけの両面に、軽く粗塩をふる。
2.フライパンに水を入れ、耐熱皿、ココットを2つのせ強火にかける。
3.耐熱皿にキャベツ、トマト、粗塩をふる。(1)、レモンをのせ、オリーブ油を全体にまわしかける。
ココットには、ハニーアップルと半熟卵の具材を入れる。
4.ふたをして4~5分間中火で蒸す。最後にレモンの皮を削って、散らす。


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