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あさイチ 7月29日 レシピ 白いスープ 脇雅世

あさイチので7月29日に紹介していた「白いスープ」レシピ&作り方です。
料理研究家の脇雅世さんが教えてくれました。

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 白いスープ レシピ

材料 2人分

ヨーグルト・・・300ミリリットル
にんにく(すりおろす)・・・4分の1かけ
塩・・・小さじ2分の1
砂糖(またははちみつ)・・・小さじ2
水・・・100ミリリットル
オリーブ油 ・・・大さじ1
すりごま(白)・・・大さじ1と2分の1

ゆでたえだまめ・・・16粒
かぼちゃ・・・150グラム
作り方
1.かぼちゃは、ラップで包んで電子レンジ(600ワット)に2分間かける。そのまま少し蒸らしてから皮を取り除き、1センチ角に切る。かたいようなら、さらに1分間ほど電子レンジにかけ、粗熱を取る。
2.Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.器に(2)を入れ、えだまめとかぼちゃをのせる。

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