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あさイチ 5月12日 レシピ  トマトのオーブン焼き

あさイチの解決!ゴハンで5月12日に紹介していたスペイン流おいしい野菜料理「トマトのオーブン焼き」レシピ&作り方です。
スペイン料理店オーナーシェフのジョセップ・バラオナ・ビニェスさんが教えてくれました。

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トマトのオーブン焼き レシピ

材料 つくりやすい分量
赤いトマト(フルーツトマトでもよい)・・・適量
塩、こしょう
エクストラバージンオリーブ油
作り方
1.トマトは横半分にカットして、表面に切れ目を入れる。
2.耐熱皿にのせ、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブ油をかけて、180度のオーブンで15~20分間焼く。
焼くときにフレッシュタイムやオレガノをのせると風味がでる。
食べ方
そのまま、スプーンで食べてもよい。
トーストしたバケットに生ニンニクを少しこすり、焼き上がったトマトをスプーンですくいパンにのせて、塩やアンチョビをのせてもおいしい。


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