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あさイチ 梅干しのごぼう煮 3月5日  レシピ

あさイチの「解決!ゴハン」で3月5日に紹介していた「梅干しのごぼう煮」レシピ&作り方です。
料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれました。

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 梅干しのごぼう煮 レシピ

材料 2人分
昆布・・・5センチ角
水・・・500ミリリットル
新ごぼう(こすり洗いし3等分に切る)・・・3~4本(250グラム)
梅干し・・・2コ(50グラム)
しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
作り方
1.厚手の鍋に水と昆布、ごぼうを入れ、梅干し、しょうゆ、みりんを加える。
ふたをして弱めの中火で30分間煮て火を止め、粗熱をとる。
2.器にごぼう、梅干し、昆布を盛り、煮汁をかける。
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