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あさイチ 和風みそ味スープ 1月13日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで1月13日に紹介していた「和風みそ味スープ」レシピ&作り方です。
料理研究家の藤井恵さんが教えてくれました。
「栄養のとれるスープを!」というリクエストにこたえたレシピです。

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和風みそ味スープ レシピ

材料 2人分
キャベツ(ザク切り)・・・150グラム
じゃがいも(1センチ厚さのいちょう切り)・・・小1コ分
たまねぎ(横5ミリ幅に切る)・・・4分の1コ分
水・・・カップ1

水・・・カップ1と2分の1
削り節・・・2パック

みそ・・・大さじ1~1と2分の1
細ねぎ(小口切り)・・・少々
七味とうがらし・・・適量
作り方
1.鍋にキャベツ、サッと洗ったじゃがいも、たまねぎを入れ水を加える。
ふたをして中火で10~15分間煮る。
2.(1)をマッシャーなどで粗めにつぶし、Aを加えて煮立たせる。
みそを溶き入れる。
器に盛り、細ねぎと七味とうがらしを散らす。

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