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あさイチ ワングリル★おつまみ 7月9日 魚焼きグリルレシピ

あさイチの「イチおし台所最後の秘境 魚焼きグリル」で7月9日に紹介していたレシピ「ワングリル★おつまみ」レシピ&作り方です。
料理研究家の武蔵裕子さんが教えてくれました。
長芋のピザ、厚揚げのお好み焼き味、焼きアボカド、グリル枝豆の作り方です。

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ワングリル★おつまみ レシピ

材料 1人分
長芋のピザ
長芋(厚さ1センチの輪切り)・・・2枚
バジルの葉(生)・・・1~2枚
モッツァレラチーズ・・・60グラム
ピザ用ソース・・・適量
厚揚げのお好み焼き味
厚揚げ・・・2分の1枚
中濃ソース・・・適量
紅しょうが・・・適量
青のり・・・適量
※好みでマヨネーズをトッピングしてもよい。
焼きアボカド
アボカド・・・2分の1コ
レモンの絞り汁・・・大さじ2分の1
しょうゆ・・・小さじ1
グリル枝豆
枝豆(さや付き)・・・ひとつかみほど
塩・・・少々
水・・・小さじ2
作り方
1.アルミホイルに枝豆をのせ、塩(少々)・水(小さじ2)をふり、包む。
2.厚揚げは厚みを半分に切る。
3.アボカドは半分に分け、種をとり、皮をむく。2センチ角に切り、アルミホイルにのせる。
4.2分予熱した魚焼きグリルに、(1)の枝豆、(2)の厚揚げ、長芋、(3)のアボカドをのせ、強火で3分焼く。
5.(4)の魚焼きグリルをいったん開け、厚揚げと長芋を裏返す。長芋にピザ用ソースをぬり、モッツァレラチーズをのせる。グリルを戻し入れて、さらに強火で3分焼く。
6.(5)の長芋・厚揚げ・アボカド・枝豆を皿に盛る。長芋にバジルの葉をトッピングする。厚揚げにお好み焼きソースをぬり、紅しょうがと青のりをふる。レモンの絞り汁(大さじ2分の1)としょうゆ(小さじ1)を合わせ、アボカドにかける。
※両面焼きグリルの場合、長芋と厚揚げは、予熱なしの強火で3分。長芋は、途中1分半たったらピザ用ソースを塗り、モッツァレラをのせる。枝豆とアボカドは、さらに2~3分様子を見ながら焼く。

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