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あさイチ 野菜餅 12月10日 餅レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で12月10日に紹介していた「野菜餅」レシピ&作り方です。
料理研究家ほりえさわこさんが教えてくれました。

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野菜餅 レシピ 

材料 3人分
切り餅・・・3コ
白菜・・・2枚
大根・・・150グラム
にんじん・・・50グラム
ピーマン・・・1コ
サラダ油・・・大さじ1
顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(洋風)・・・少々
スライスチーズ・・・3枚
ちりめんじゃこ・・・大さじ3
削り節・・・1袋(3グラム)
しょうゆまたはポン酢・・・適量
作り方
1.白菜は1センチ幅に切る。にんじん、大根は1センチ幅の短冊切りにする。ピーマンは
縦半分にしてから1センチ幅に切る。
2.(1)をフライパンに入れ、サラダ油とかりゅうチキンスープのもとをまぶす。
3.餅は半分に切り、厚みも半分にする。(2)の上にのせ、ちりめんじゃことスライスチーズをのせて、ふたをして中火にかけ4~5分間加熱する。
4.餅がやわらかくなったら器に盛り、削り節をかけて、しょうゆまたはポン酢をたらす

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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