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あさイチ 6月24日 レシピ ヨーグルトクリーム

あさイチの解決!ゴハンで6月24日に紹介していたレシピ「ヨーグルトクリーム」レシピ&作り方です。
菓子研究家信太康代さんが教えてくれました。

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ヨーグルトクリーム レシピ

材料 カップケーキ 6コ分
生クリーム・・・150グラム
グラニュー糖・・・大さじ1と2分の1
切りヨーグルト ・・・40グラム
作り方
1.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ボウルの底に氷水をあててハンドミキサーで7分立てくらいに泡立てる。
2.とろみが少しついたところで水切りヨーグルトを加えて、さらににしっかりと泡立てる。
(字が書けるくらいの固さ)。※出来上がったクリームは、使うまで冷やしておく。

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