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あさイチ ゆず茶 11月27日 レシピ

あさイチの「解決!ゴハン」で11月27日に紹介していた「ゆず茶」レシピ&作り方です。
料理研究家のコウ静子さんが教えてくれました。

 あさイチで紹介したゆずレシピ

ゆずドレッシング
白身魚のカルパッチョ ゆずドレッシング
ぶりのおろし煮 あられゆず
鶏もも肉の塩焼き ゆず風味
豚バラ肉のしょうゆ焼き ゆず風味
牛肉のゆずみそ焼き

 ゆず茶 レシピ

材料 作りやすい分量
ゆず・・・2コ
はちみつ・・・ゆずと同じ重量
作り方
1.ゆずはサッとぬらし、塩(分量外)をふってこすり洗いし、流水で洗って水けをふく。
2.ゆずを縦4つ切りにして、芯の固い部分をそぎ取り、種を除く。
果汁を絞り、皮は薄皮をつけたまません切りにする。
3.ボウルに果汁と皮を入れ、はちみつを加えて全体を混ぜる。
ゆずの皮がしんなりするまで、しばらくおく。
4.好みの量をカップに入れて、熱湯を注ぐ。
※密閉容器などに移し、冷蔵庫で1か月間ほど保存可能。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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