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PON アサリとエリンギのトマト炒め 浜内千波  レシピ 4月21日

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で4月21日に紹介していた「アサリとエリンギのトマト炒め」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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 アサリとエリンギのトマト炒め レシピ

材料 2人分
アサリ・1パック
★エリンギ・1パック
★トマト・小2
★ニンニク・1かけ
★しょうゆ・大1
★オリーブオイル・大1
作り方
1)アサリ同士をこすりあわせ、表面の汚れを洗い落とし、ペーパーで水気をふき取る
2)エリンギを3から5ミリくらいの厚さで一口大に切る
3)フライパンにオリーブオイルと軽く潰したニンニクを入れて中火で炒める
4)ニンニクの香りがしてきたらエリンギを加えてさらに炒める
5)軽く炒めて油が回ったらアサリと粗みじんにしたトマト入れてフタをする
6)このままアサリの殻が開くまで中火で火を通す
※時々フライパンをゆすると早く殻が開く
7)アサリの殻が開いたら、しょうゆを回し入れ、味を調えて完成

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