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ミラクルレシピ 6月7日 レシピ アスパラガスの一本揚げ

世界にひとつミラクルレシピ「北海道でアスパラのミラクルレシピ巡り」で6月7日に紹介していた「アスパラガスの一本揚げ」のレシピ&作り方です。
アスパラガスを栽培している藤島英雄さんの息子貴志さんが教えてくれました。
アスパラの素材の味を楽しめる一品です。

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アスパラガスの一本揚げ レシピ

材料
グリーンアスパラガス 太いもの4本
天ぷら粉 適量
焼酎 適量(天ぷら粉と同量)
揚げ油 適量
作り方
1.グリーンアスパラガスは根元を2cmほど切り、根元側の皮をむく。
2.天ぷら粉と焼酎を合わせた衣につけ、170℃~180℃に熱した油でさっと揚げる。
塩・天つゆなどはお好みで。

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