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あさイチ ブロッコリーとアンチョビのあったかパスタサラダ 12月11日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で12月11日に紹介していた「ブロッコリーとアンチョビのあったかパスタサラダ」レシピ&作り方です。
料理研究家上田淳子さんが教えてくれました。

ブロッコリーとアンチョビのあったかパスタサラダ レシピ 

材料 2~3人分
ブロッコリー・・・1コ(200グラム)
塩・・・大さじ1弱
アンチョビ(フィレ)・・・(大)2枚
オリーブ油・・・大さじ2
こしょう・・・適量
ショートパスタ・・・40グラム
作り方
1.アンチョビは細かく刻んで、耐熱ボウルに入れる。フライパンにオリーブ油を入れ強火にかけ、薄く煙が立ってきたら、アンチョビのボウルに入れて全体を混ぜ合わせておく。
2.ブロッコリーを小房に分ける。
鍋に1リットルの湯を沸かし、塩を入れ、ブロッコリーを入れて20~30秒間ほどゆでる。ざるにあげ、水けをしっかりきる。
3.(1)に(2)、こしょうを入れて全体を混ぜ合わせる。
(※保存期間:保存容器に入れ冷蔵庫で3日間)
4.(3)に表示どおりにゆでたパスタを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に1~1分30秒間かける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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