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男子ごはん 厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め 1月18日 レシピ

男子ごはんで1月18日に紹介していた「厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め レシピ

材料 2人分
厚揚げ…1個
小松菜…1束
にんにく(みじん切り)…1片
塩…少々
黒こしょう…適量
ごま油…大さじ1
(a)  鶏がらスープの素…小さじ1/3  しょうゆ…小さじ1  塩…小さじ1/3  酒…大さじ1  片栗粉…小さじ1/2
作り方
1.厚揚げは1㎝角の拍子木切りにし、塩、黒こしょうで下味をつける。
小松菜は3㎝長さに切る。
2.フライパンを熱してごま油をひき、厚揚を入れて強火でカリッと焼く。
にんにくを加えて炒め、香りが出てきたら小松菜の茎、葉と茎の境目、葉の順に時間をあけて加えて炒め合わせる。
3.よく混ぜた(a)を加えて炒め合わせる。

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