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バイキング みきママ メンチカツ 1月8日 レシピ

バイキング「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」で1月8日に紹介していた「メンチカツ」レシピ&作り方です。
みきママさんが教えてくれました。

 メンチカツのポイント

 メンチカツ レシピ

材料 4人分
豚ひき肉 300g
キャベツ 1/2個
パン粉 50g
水 適量
サラダ油 大3
A 中濃ソース 大1、顆粒コンソメ 小2、塩 小1/4、こしょう 小1/4、パン粉 大3、片栗粉 大2
作り方
1.キャベツ1/4個をみじん切りにする。
2.ボウルに豚ひき肉、①のキャベツ、Aを入れてねばりがでるまでまぜ、4つにわける。
3.②を楕円形にし、まわりに水をつけて全体にパン粉をつけて、さらに水をつけてしっかりとパン粉をつけてパン粉の2度づけをする。
4.③をフライパンに4つならべ、サラダ油をまわしいれて強火で熱し、パチパチ音がしたら弱めの中火で6分焼いて、焼き色がしっかりついたら、ひっくり返してさらに6分揚げ焼く。
焦げそうになったら火を弱める。
揚げてる間に残りのキャベツを千切りにする。
焼けたらキッチンペーパーにとりだす。
盛り付けて完成。

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