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バイキング ミートソース レシピ 4月6日 フジテレビ

フジテレビ「バイキング」の大家族に学ぶ!ちょい知恵生活バイキングで4月4日に紹介していた吉澤家秘伝メニュー「冷蔵で長期間腐らない秘伝のミートソース」レシピ&作り方です。
神奈川県鎌倉市の大家族、吉澤さんが教えてくれました。
吉澤さんは、ミートソースを使って20種類以上の料理に使いまわしているそうです。
長期間腐らせないために、防腐効果のある野菜を入れています。

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「冷蔵で長期間腐らない秘伝のミートソース」のポイント

防腐効果のあるセロリを入れる。

 ミートソース レシピ

材料
ひき肉 1.2kg
トマトホール缶 7個
ケチャップ 5本
セロリ 1本
タマネギ 8個
にんじん 6本
作り方
1.セロリ、タマネギ、にんじんをみじん切りにし、寸胴鍋でひき肉、みじん切りの野菜をいためる。
2.①にトマトホール缶、ケチャップも加え、丸2日間煮込む。


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