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ヒルナンデス ベトナム風うどん 3月3日 八乙女光 冷凍うどんアレンジ レシピ

ヒルナンデス「冷蔵庫に余りがちな食材で簡単プロの味 すぐマネできる!あったかアレンジうどん」で3月3日に紹介していたうどんのアレンジレシピ「ベトナム風うどん」のレシピ&作り方です。
八乙女光さんが教えてくれました。
レモンと大葉でさわやかな冷凍うどんのアレンジレシピです。

 ベトナム風うどん のポイント

レモンでエスニック料理特有の酸味をだす。

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 ベトナム風うどん  レシピ

材料
冷凍うどん 1玉
鶏ひき肉 60g
もやし 30g
レモン汁 小2
水 300ml
おろしニンニク・おろしショウガ 各小1
鶏がらスープの素 小2
塩 小1/2
黒こしょう 適量
大葉 2枚
作り方
1.耐熱ボウルに水300mlにおろしニンニクを入れ、おろしショウガも加える。
2.鶏がらスープの素・塩・こしょうも加える。
3.鶏ひき肉・もやし・レモン汁も加える。
4. 解凍したどんも加えてラップをし、600Wのレンジで7分間加熱する。
※途中何度かかき混ぜて加熱する。
5.盛り付けて、細切りにした大葉を最後にのせて完成。

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