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ボンビーガール 担担麺 5月6日 レシピ

幸せ!ボンビーガールで5月6日に紹介していた「担担麺」料理のボンビーレシピ&作り方です。
水トアナ絶賛の超簡単ボンビーレシピです。

ボンビーガール レシピ 一覧

担担麺のポイント

牛脂でいためたことで旨味がプラスされている。
木綿豆腐のほうが肉の食感に近い。
インスタントラーメンは醤油味がオススメ。

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担担麺 レシピ

材料
木綿豆腐320g…1丁
醤油…大さじ1.5
砂糖…大さじ1.5
牛脂…約2.5g(8gのものを3等分)
ラー油…適量
乾燥ねぎ…適量
チューブ入りのしょうが…適量
チューブ入りのにんにく…適量
醤油味のインスタントラーメン…1袋
水…適量
電子レンジでラーメンをつくる容器(100均グッズ)
ポリ袋…2袋
作り方
1) 木綿豆腐1丁を半分に切る
2) 豆腐半分をラップで包んで冷凍する
(※豆腐を冷凍することで、水分が減って違う食感になる)
3) (2)の豆腐が凍ったら、解凍し、豆腐の水気をしっかり絞ってとる
4) ポリ袋に、(3)の水を切った豆腐を入れ、もみほぐす
5) (4)のポリ袋の中に、醤油、砂糖、チューブ入りのしょうがを入れてよく混ぜる
6) 熱したフライパンに、牛脂を入れ、(5)の味付けした豆腐を加えて炒める
(※炒める時に牛脂を使う事で肉のうまみをプラスできる)
7) 1分程度炒めたら、器に移し、ラップをかけずに、500Wの電子レンジで2分加熱する
8) レンジで加熱している間に、(1)の残り半分の豆腐をポリ袋に入れて、クリーム状になるまでよくもみつぶす
9) (7)の加熱が終わったら、チューブ入りのにんにく、ラー油を入れ、混ぜ合わせる
10) 電子レンジでラーメンをつくる100均グッズの容器に、 スープの粉末、インスタントラーメン、水を入れて、500Wの電子レンジで7分~8分加熱する
(※容器に記載してある線から1cm下を目安に水を入れる)
11) インスタントラーメンが出来上がったら、器にうつし、(8)のクリーム状になった豆腐を入れて、スープとよく混ぜあわせる 12)最後に、(9)、乾燥ねぎ、ラー油をかければ、坦坦麺の完成

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