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あさイチ 10月16日 ブロッコリーのリゾット レシピ

あさイチの解決!ゴハンで10月16日に紹介していた「ブロッコリーのリゾット」レシピ&作り方です。
料理愛好家平野レミさんが教えてくれました。
やわらかい部分は小房に、固い芯はみじん切りにしてむだなく使うブロッコリーのリゾットのレシピです。

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 ブロッコリーのリゾット  レシピ

材料 2人分
ブロッコリー・・・2分の1コ(150グラム)
たまねぎ(みじん切り)・・・2分の1コ(100グラム)

バター・・・30グラム
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1

ほたて貝柱(水煮・缶詰・汁ごと)・・・1缶(95グラム)
水・・・300ミリリットル

ごはん(水で洗う)・・・200グラム

塩・・・小さじ4分の1
しょうゆ・・・小さじ2分の1
ピザ用チーズ・・・40グラム

こしょう・・・少々

粉チーズ、オリーブ油・・・各適量
作り方
1.ブロッコリーは小房に分けて、茎はみじん切りにする。
2.フライパンにAを熱し、香りが出たら、たまねぎ、ブロッコリーの茎の順に加えてよく炒める。
3.B、ブロッコリーの小房、ごはんを加えて、やわらかくなるまで煮る。
4.仕上げにCを加え、こしょうをふる。好みでDをかける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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