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あさイチ  ブロッコリーの卵とじ 6月8日 レシピ

あさイチ「イチおし もっと食べた~い ブロッコリー」で6月8日に紹介していた「ブロッコリーの卵とじ」レシピ&作り方です。
ブロッコリーの産地である長野県小諸市の農家の皆さんが教えてくれました。
舌触りが悪いというお悩みに応えたブロッコリーのレシピです。

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 ブロッコリーの卵とじ レシピ

材料 ブロッコリー1コ分
ブロッコリー・・・1コ
だし汁・・・200ミリリットル(ダシはそばつゆの素などを利用してもよいそうです)
砂糖・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
卵・・・2コ
作り方
1.ブロッコリーを一口大の大きさに切り分ける。
2.ブロッコリーをだし汁の入った鍋に入れる。
3.強火で2分程煮る。
4.ブロッコリーの色が鮮やかな緑になってきたら、砂糖としょうゆを加える。
5.調味料が全体に行き渡るまでさらに煮る。
6.火を止めて溶いた卵を入れる。
7.ふたをして、卵が固まるのを待つ。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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