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男子ごはん 豚バラのソテー 5月11日 レシピ 地中海風ワンプレート

男子ごはんで5月11日に紹介していた地中海風ワンプレート「豚バラのソテー」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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豚バラのソテー レシピ

材料 2人分
豚バラ肉(角煮用)…300g
にんにく…1片
塩…小さじ2/3
黒こしょう…適量
シナモン…適量
オリーブ油…大さじ1/2
作り方
1.豚肉は厚めに切る。
豚肉に塩、黒こしょう、シナモンで下味をつける。
にんにくは潰す。
2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを香りが出るまで炒める。
豚肉を並べ入れてフタをして弱めの中火でじっくり焼く。
途中にんにくにこんがりと焼き目が付いてきたら、豚肉の上にのせてじっくり焼く。

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