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ヒルナンデス 2月18日 100円レシピ 山本ゆり 豚もやしちゃんぽんうどん

ヒルナンデスで2月18日に紹介していた1人前100円以内の超手抜きで簡単に作れるカフェごはん「豚もやしちゃんぽんうどん」のレシピ&作り方です。
『syunkon カフェごはん』シリーズの著者の山本ゆりさんが教えてくれました。
1人前100円以内、包丁を使わないランチを紹介。

豚もやしちゃんぽんうどんのポイント

しっかりと下味をつけることで他の食材の味をひきたてる。
少し多めのコショウで味付けする。

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豚もやしちゃんぽんうどん レシピ

材料 1人分
冷凍うどん 1玉
豚こまきれ肉 40g
酒 小さじ1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
キャベツ 1枚
もやし 1/4袋
サラダ油 大さじ1/2
水  100cc
牛乳 100cc
鶏ガラスープの素 大さじ1弱
砂糖 小さじ1
みそ 小さじ1
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
1,細切れの豚肉に塩コショウ、酒、おろしにんにく、おろししょうが、塩こしょうを入れ下味を付け、片栗粉をまぶし、油で炒める
2.キャベツを一口大にちぎって入れ、もやしもフライパンへ入れる
3.具材の入ったフライパンに鶏ガラスープの素、砂糖、味噌、お水、牛乳を入れ、少し多めのコショウで味付けする 4.冷凍うどんを加え、蓋をしてうどんに火が通ったら器に盛り粗挽き黒こしょうを最後に散らして完成

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