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NHKきょうの料理 豚肉のねぎしょうが焼き 1月12日 レシピ

NHKきょうの料理「ねぎ・しょうがでホカホカおかず」で1月12日に紹介していた「豚肉のねぎしょうが焼き」レシピ&作り方です。
藤野 嘉子さんが教えてくれました。
たれの甘みをはちみつでつけると肉も柔らかく仕上がります。

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 豚肉のねぎしょうが焼き レシピ

材料 2人分
豚ロース肉 (薄切り) 200g
ねぎ 1本
しょうが 1かけ
たれ
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
はちみつ 大さじ2
レモン汁 大さじ1

じゃがいも 2コ
サラダ油
作り方
1.豚肉は広げてバットに並べる。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。
2.たれの材料はよく混ぜ合わせ、大さじ1を1の豚肉に回しかけてからめる。
3.じゃがいもは皮付きのままよく洗い、ぬれた状態で1コずつラップで包む。電子レンジ(600W)に4分間かけて粗熱を取り、皮をむく。4.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら裏返し、反対側も焼いて取り出す。
5.4のフライパンで1のねぎ、しょうがを炒め、しんなりとしたら4を戻し入れる。
残りのたれを回しかけ、汁けをとばしながらサッとからめる。6.器に盛り、3を添える。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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