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ミラクルレシピ 5月10日 レシピ 豚肉の肉巻き フォーリンラブ バービー

世界にひとつミラクルレシピで5月10日に紹介していた「」のレシピ&作り方です。
フォーリンラブ・バービーさんが教えてくれた芸能人のおふくろの味のミラクルレシピです。

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フォーリンラブ・バービーさんのおふくろの味 豚肉の肉巻き レシピ

材料 4人分
ニンジン 小1本
ゴボウ 3/4本
豚薄切り肉 12枚
水 400ml
★酒 大さじ3
★しょうゆ 大さじ2
★めんつゆ 大さじ1と1/2
★ほんだし 小さじ1/3
みりん 大さじ3
作り方
1.ニンジン、ゴボウは7~8cmの長さ、厚さ1cmの拍子木切りにして、豚薄切り肉で巻く。軽く温めた鍋に巻き終わりを下にして並べ、豚肉の色が変わるまで焼く。
2.全体が白っぽくなったら、水を入れて火を強める。均等に火を通すため、アルミホイルで落しぶたをして、さらに鍋のふたもする。
3.10分程煮てアクが出たら取り除き、★を入れ、アルミホイルの落しぶたをして再び10分ほど煮る。
4.煮汁がある程度減ってきたらみりんを加え、照りを出すように豚肉に煮汁を絡めながらさらに煮詰めていき、きれいな照りが出たら完成。食べやすいように半分に切って盛り付ける。

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