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レシピの女王 安田美沙子 豚肉のポットロースト 5月2日 ヒルナンデス レシピ

ヒルナンデス レシピの女王「THE シンプルレシピ」で紹介していた「豚肉のポットロースト 」レシピ&作り方です。
安田美沙子さんが教えてくれました。

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 豚肉のポットロースト  レシピ

材料 4人分
ロース豚肉(とんかつ用) 4枚
塩・こしょう 適量
ローズマリー(ドライ) 適量
キャベツ 1/3個
にんにく 2かけ
白ワイン 200 cc
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード お好みで
作り方
1.キャベツは千切りにし、にんにくは半分に切って潰します。
2.豚肉に塩・こしょうをし、ローズマリーをまぶします。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを炒め、塩こしょうして一旦取り出します。
4.にんにくを入れ焼き色がつくまで焼き、(2)を焼き、両面に焼き色を付けます。
5.のキャベツを戻し入れ、白ワインを入れ蓋をして中火で12~13分煮ます。
6.蒸し上がったら皿に盛り付け、お好みで粒マスタードを添えたら出来上がりです。

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