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レシピの女王 5月19日 豚肉のロンドンロール〜マーマレード風味〜 ヒルナンデス レシピ

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4で5月19日に紹介していた「豚肉のロンドンロール〜マーマレード風味〜」のレシピ&作り方です。
小倉静江さんが教えてくれました。
香りにこだわった料理で、ポイントは一緒に包んだ紅茶の香りです。
濃厚な肉汁のソースをパスタとからめて食べます。

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豚肉のロンドンロール〜マーマレード風味〜 レシピ

材料 3人分
豚ロース薄切り(12枚)
マーマレード(30g)
ハム(スライス・3枚)
スライスチーズ(3枚)
しょう油(24g)
紅茶のティーバッグ(3個)
くるみ(8片)
アボカド(1/2個)
バター(4g)
パスタ(60g)
プチトマト(6個)
アボカド(1/4個)
ブラックペッパー(適量)
レモン(3/8片)
オリーブオイル(5cc)
作り方
1.豚肉にマーマレードを塗り、豚肉・ハム・チーズ・アボカド・くるみの順に並べて巻きます。(豚肉2枚分使用して巻きます)さらに、残り2枚の豚肉でもう一度外側を巻きます。
2.アルミホイルに(1)を並べ、バター・しょう油・水(大さじ1)・紅茶のティーバッグを入れ包みます。
3.フライパンに水を200cc入れ、(2)を蒸します。(15〜20分)
4.パスタを茹でます。
5.(4)を水で冷やし、カットしたプチトマト・アボカド・オリーブオイル・ブラックペッパーで和えます。
6.盛りつけをし、カットしたレモンを添えたら出来上がりです。
※オーブン、電子レンジ、グリルなどの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件によって異なりますので、ご使用のものの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください。

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