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ミラクルレシピ 9月27日 レシピ 豚肉の柔らかスペアリブ

世界にひとつミラクルレシピ「北海道・十勝で秋の名産食材巡り」で9月27日に紹介していた「豚肉の柔らかスペアリブ」のレシピ&作り方です。
豚ブランドの「大樹じゃがポーク」を作っている六郎田一馬さんの姉・絵美さんが教えてくれました。

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 豚肉の柔らかスペアリブ レシピ

材料 4人分
豚スペアリブ 600g
ブランデー 大さじ3
水 適量
☆しょうゆ 大さじ4
☆砂糖 大さじ2
☆はちみつ 大さじ3
☆一味唐辛子 少々
黒コショウ 適量
作り方
1.鍋に油を熱し、スペアリブを焼く。
両面に焼き色がついたらひたひたの高さまで水を入れ、ブランデーも入れアクをとりながらふたをし、40分煮込む。
2.☆を加えて、さらに水分がなくなるまで煮詰めて完成。
お皿に盛り、黒コショウをかける。

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